(资料图片仅供参考)

1、相信很多人都在家里用过电磁炉做饭，和我们的生活息息相关。

2、然而，其实你了解电磁炉的工作原理吗？它是如何工作的，我们来和你一起了解一下。

3、电磁炉采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场。当磁场中的磁力穿过盛铁锅的底部时，会产生无数细小的涡流，使锅本身高速发热，进而加热锅内的食物。

4、电磁炉工作时产生的电磁波被线圈底部的屏蔽层和顶板上的铁锅完全吸收。

5、电磁炉的炉面是耐热陶瓷板。交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等锅底时。产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。

6、其工作过程是：交流电压经整流器转换成DC，再由高频功率转换装置将DC转换成超过音频的高频交流电，并将高频交流电加到扁平空心螺旋感应加热线圈中，从而产生高频交变磁场。

7、它的磁力线穿透炉子的陶瓷台板，作用在金属锅上。

8、由于电磁感应，锅内有很强的涡流。

9、当涡流逆着锅的内阻流动时，完成了电能向热能的转化，产生的焦耳热就是烹饪的热源。