【资料图】

1、杀鸡清洗干净，尤其是鸡嘴，沥干水分。

2、把鸡切成小块，把整个鸡腿留下，用刀划几道，很容易入味。

3、锅里放油，小火煸炒花椒，再放入适量葱、姜、蒜、红辣椒。

4、倒入鸡块，大火翻炒至鸡肉变白。

5、煮适量酱油，大火继续翻炒均匀。

6、加入适量热水，大火烧开，加入适量盐，翻炒均匀。

7、烧开，放入砂锅，小火炖2小时左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。